Ostpizza

Idag fick det bli ostpizza då jag kände att vi måste äta upp rester och ta vara på osten som vi fryst in.
Jag började med att ta fram en form och skära upp den frysta osten. Sedan la jag ner osten i formen och in i varmluftsugnen på 220 grader tills osten smält.
img_1057
img_1058
Sedan smetade jag ut tomatsås som jag slängde ihop. Efter de la jag dit skinka, rökt älghjärta, champinjoner och toppade med ost. Jag använder mycket ost, väldigt mycket. Sedan får pizzan åka in i ugnen tills osten smält, då är pizzan klar. Pizzan blir som fyllningen i en calzone..

Som vanligt hinner jag inte fota medan maten är i formen, här hugger vi in direkt men en liten vild från min tallrik får ni.
img_1060

Ja, det var de jag hade att bjuda på idag!

/Fru Pallin Sjöberg

Ett recept per dag?

Hej på er!
Jag har fått massor med frågor om vad jag äter och om jag kan tipsa er på mat. Jag kom på att jag skulle kunna lägga ut minst ett recept per dag här på bloggen. På så vis så finns recepten på bloggen och ni blir inte bombade så att de blir ”för mycket”.

Idag orkade jag inte ställa till med någon gourmetmiddag så det fick bli skav. Jag skivade älgköttet tunt och stekte allt i ghee, som jag gjort själv. Jag kryddade köttet med herbamare och svartpeppar och sedan tillsatte jag vispgrädde och smetana. Det fick koka ihop i ca 20-30 min och det var fantastiskt gott!
Samuel och barnen fick potatis till köttet medan jag åt sallad till. Det är väldigt enkel mat och lätt att variera med kryddning och tillbehör.

/Fru Pallin Sjöberg